营养师证的认证机构因国家和地区的不同而有所差异，在中国，营养师的职业资格认证主要由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）进行管理，通过参加全国统一考试获取相应的证书，中国营养学会也会提供一些专业级别的营养师培训和认证。

在美国，最被广泛认可的营养师认证是由美国营养与饮食协会（Acdemy of Nutrition nd Dietetics, AND）提供的注册营养师（Registered Dietitin Nutritionist, RDN）认证，这个认证要求申请者完成严格的学术课程，实习经历，并通过全国性的专业考试。

在英国，营养师的认证则由英国营养基金会（British Dietetic Assocition, BDA）负责，他们提供的认证包括注册营养师（Registered Nutritionist）和注册公共健康营养师（Registered Public Helth Nutritionist）。

在全球范围内，世界卫生组织（WHO）也对各国的营养专业人员提出了一定的标准，但具体实施和认证仍由各国家或地区的相关机构负责。

成为一名合法且专业的营养师，获得权威机构的认证是至关重要的一步，这不仅能提升个人的专业形象，也能为公众提供更高质量的营养咨询和服务，无论在哪个国家或地区，选择认证机构时，应确保其权威性和公信力，以保证自己的职业发展和个人价值的体现，持续学习和实践也是保持专业素养的关键。