扇贝是一种非常受欢饮的贝类食物，它具有非常鲜美的味道，但是同时很多人并不知道该如何去烹饪它，不要急，小编就来为你介绍几种扇贝的做法吧，希望对你有所帮助！

扇贝肉的做法

新鲜的扇贝不会存放多久就会坏掉，大家可以放在冰箱里保存，但是也不宜存放的太久哦。

扇贝纳豆寿司

扇贝 97克，纳豆 1小袋，生菜 根据口味，黄瓜 根据口味，大葱 约5厘米，生姜末 根据口味，醋 1大勺，酱油(生抽) 1大勺，砂糖2克。

食材：扇贝 97克，纳豆 1小袋，生菜 根据口味，黄瓜 根据口味，大葱 约5厘米，生姜末 根据口味，醋 1大勺，酱油(生抽) 1大勺，砂糖2克。

步骤/方法：

用有嚼劲的黄瓜切成块状。

将大葱切成小末状，和黄瓜放在一起。

将醋、酱油、砂糖混合，做出腌泡汁。放入生姜末。

在装腌泡汁的容器中加入黄瓜和大葱，来回搅拌后加入纳豆。

在充分入味的同时，将扇贝肉剥出洗净。

将生菜也洗净，擦掉叶子上的水，放在扇贝旁边。

将扇贝肉竖着切成两半，生菜放在上面。

刚做好的纳豆酱拌上，料理完成!

豆腐蒸扇贝

材料：新鲜扇贝，大蒜，豆腐，色拉油，盐，鸡精，料酒，香葱，红椒粒。

新鲜扇贝，大蒜，豆腐，色拉油，盐，鸡精，料酒，香葱，红椒粒。

做法：

1、先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。

2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉两面都切开。

3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉，以及月牙形的黄。

4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。

5、大蒜用切成末。锅中放油，烧至2成热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，加入盐和鸡精调匀。

6、在平盘子上摆好空扇贝壳，再在每一个扇贝壳中将豆腐放在上面，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。

7、蒸锅水烧开后，将扇贝放入，隔水大火蒸5-6分钟取出。

蒸锅水烧开后，将扇贝放入，隔水大火蒸5-6分钟取出。

8、最后将香葱和红椒丝放在扇贝即可。

希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助，还想了解更多相关的知识介绍请看：扇贝怎么做更营养美味