在探讨“初中生自考营养师证是否有用”这个问题之前，我们需要理解几个关键点：营养师的定义和职责；初中生的能力与知识体系；社会对营养师的需求以及证书的价值。

营养师是专门从事营养指导、膳食搭配的专业人员，他们的工作包括为个人或群体提供科学的饮食建议，预防和治疗营养相关疾病，这个职业需要扎实的生物化学、生理学、食品科学等基础知识，同时还需要一定的沟通技巧和实践经验。

对于初中生来说，尽管他们具备一定的学习能力和好奇心，但他们的知识体系尚未完全构建，尤其在专业领域的深度和广度上可能有所欠缺，初中阶段的学习主要集中在基础学科，而营养学则涉及更深入的科学理论和实践应用。

这并不意味着初中生不能接触或者学习营养知识，了解基本的营养知识，如合理膳食、健康生活方式，对青少年的成长大有裨益，这不仅能帮助他们建立良好的生活习惯，也能激发他们对科学、健康的兴趣，甚至引导他们未来的职业选择。

至于自考营养师证，如果初中生能够通过自学达到相应水平并顺利通过考试，这无疑是一种自我提升的表现，显示了他们的毅力和学习能力，但这张证书的社会认可度可能会受到其持有者的年龄和经验的限制，因为营养师的工作往往需要实际经验和专业的临床训练。

初中生自考营养师证可能在短期内的实际价值有限，但在长远看，它能激发学生对营养学的兴趣，促进他们的自主学习，并在未来教育和职业规划中起到积极的导向作用，我们不应单纯以“有用无用”来评价这种行为，而应看到它背后的教育意义和成长价值。