现在处于一个很热的夏季，天气一热就导致了很多食物容易变质，食物一变质就容易导致食物中毒，那么食物中毒的症状有那些呢？下面就由小编来为各位介绍下吧！轻微食物中毒症状食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。食物中毒分很多不同的类型。

症状1、沙门氏菌食物中毒时，可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏迷，抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品，特别是病死的牲畜肉而引起。

症状2、副溶血性弧菌食物中毒，发病急，发热不高，也有呕吐、腹痛、腹泻，多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。

症状3、葡萄球菌肠毒素食物中毒，主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。

症状4、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称，在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点，除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外，主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。

狗食物中毒症状巧克力（咖啡碱中毒）

中毒症状：严重的流口水．频尿． 瞳孔扩张． 心跳快速． 呕吐及腹泻．精力旺盛． 肌肉颤抖．最后 昏迷

洋葱（二硫化物中毒）

中毒症状：体重减轻．疲倦,懒散．经常气喘．意气消沉．脉搏急速．虚弱．牙龈及嘴部出现薄膜状的分泌物．

肝脏（维生素A中毒）

中毒症状：畸形的骨骼．肘部和脊柱骨骼快速发育．体重减轻．厌食,没有食欲

骨头（不会中毒哈．但会划伤食道还会引起窒息）

窒息反映：惨白发青的齿龈．喘气．张嘴呼吸．扒捉脸部．浅弱且慢的呼吸．没有意识,瞳孔扩大..甚至休克．

生鸡蛋（导致缺乏维生素H）

维H缺乏：掉毛． 虚弱 ．生长迟缓． 骨骼畸形

生肉（沙门氏菌中毒．芽胞杆菌中毒）

沙门氏菌中毒症状：食欲极差． 高烧． 下痢,腹泻． 脱水 ．下腹部疼痛 ．意气消沉,没有精神

芽胞杆菌中毒症状：呕吐．胃痛 ．下痢．严重带血 ．休克 ．麻痹

葡萄（引起肾衰竭）

中毒症状：呕吐．下痢，狗会变得沉郁．食欲不振．腹痛．严重时临床上寡尿、无尿．最后肾衰竭、

豆角食物中毒症状四季豆中毒的潜伏期为数十分钟至数小时。中毒症状主要为胄肠炎表现，如恶心、呕吐、腹痛、腹污、排无脓血的水样便。呕吐少则数次，多者可过10余次。多数中毒者有四肢麻木，胃烧灼感、心慌和背疼等感觉。此外还有头晕、头痛、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。四季豆中毒的病程较短，一般在1～2天内，甚至数小时内就可恢夏健康。

土豆食物中毒症状1、口腔黏膜损伤

龙葵素对皮肤黏膜都有刺激作用，在食用之后便会出现口腔黏膜损伤，出现口腔和咽喉灼烧，出现口腔、咽喉瘙痒。食用食盐水可缓解症状。

2、胃肠炎不适反应

龙葵素对胃肠黏膜有刺激作用，在中毒初期就会出现上腹部灼烧感，后出现恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻经过1~2小时即可自我解毒，若是中毒较重，还可有其他症状。

3、呼吸困难

龙葵素进入血液之后其主要毒性表现在肺部，浓度过高时可出现呼吸急促，严重甚至呼吸困难，可致呼吸麻痹，危机生命。

4、发热呕吐失水

龙葵素中毒的主要症状是发热和呕吐，摄入过多时持续发热，而反复呕吐，严重可因反复呕吐引起失水过多，以至于血压下降，心率急促，严重可致休克。

上面为各位带来了多个大家比较关心的食物中毒的症状，希望各位以后看到以下症状能快速认出这是食物中毒，及时救助！