在填写“营养师证考试举办单位”这一栏时，我们需要明确的是，营养师资格认证考试是由国家卫生健康委员会职业技能鉴定指导中心（以下简称“鉴定中心”）统一组织的，这个机构是负责全国卫生行业相应职业（工种）技能鉴定的技术支持、指导和服务机构。

具体的流程一般如下：由个人向所在地区的授权培训机构报名参加培训，通过系统的学习和实践，提升自身的专业知识和技能，在规定的时间内，由培训机构统一为学员报名参加由鉴定中心举办的营养师资格考试，考试包括理论知识和操作技能两部分，全部合格后，将由鉴定中心颁发相应的营养师职业资格证书。

需要注意的是，营养师资格考试并不是每年都会在全国范围内进行，而是根据鉴定中心的安排进行，具体时间需要关注官方公告或者咨询所选择的培训机构，只有在获得授权的培训机构接受过专业培训，并且达到一定学时和考核标准的学员，才有资格参加此次考试。

当你填写“营养师证考试举办单位”时，可以写：“国家卫生健康委员会职业技能鉴定指导中心”，这不仅体现了对权威机构的认可，也确保了你所获取的证书的含金量和合法性。