公共营养师证书的发放机构通常是由国家权威部门或者得到官方认可的专业机构来执行，在中国，公共营养师资格认证主要由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）负责，这个部门是国务院组成部门，主管全国人力资源和社会保障工作，包括职业资格证书的设立、管理和发放。

公共营养师证书的获取过程严谨且专业，首先需要完成相关课程的学习，这些课程涵盖了营养学基础、人群营养、食品卫生、疾病与营养等多个领域，旨在培养学员具备全面的营养知识和实际操作能力，学习完成后，考生需参加统一组织的理论考试和实操考核，两项成绩均达到合格线以上，才能获得公共营养师证书。

这张证书不仅是对个人专业知识和技能的肯定，也是在营养健康行业就业或创业的重要凭证，持有者可以在学校、医院、社区、餐饮业、健身中心、食品企业等各种场合施展才华，为大众提供科学的膳食指导和健康管理方案。

随着社会的发展和行业的细分，一些专业的行业协会或教育培训机构也开始提供公共营养师的相关培训及认证，如中国营养学会等，他们的证书虽然不是法定的职业资格证书，但在行业内也有一定的影响力和认可度。

无论是哪种形式的公共营养师证书，其核心价值都在于提升公众的营养素养，促进健康生活方式的普及，这是一项关乎全民健康的伟大事业。