营养师证书在中国主要分为三个等级：初级、中级和高级，每个级别的要求、考试内容和职业能力都各有侧重，这有助于确保营养师的专业知识和技术水平能够满足不同层次的需求。

1、初级营养师：这是营养师认证的基础级别，适合刚入门或者对营养学有兴趣的人群，初级营养师主要学习基础的营养理论，包括人体营养需要、食物营养成分、膳食指南等，并能进行基本的营养咨询和指导，他们可以在社区、学校、餐饮企业等场所提供基本的营养服务。

2、中级营养师：中级营养师在初级的基础上进一步提升，具备更深入的营养知识和技能，如疾病与营养的关系、特殊人群的营养需求等，他们可以为患者提供个性化的饮食建议，参与健康教育活动，或在医院、保健机构等专业领域工作。

3、高级营养师：这是营养师认证的最高级别，需要丰富的实践经验及深厚的理论功底，高级营养师不仅精通各类人群的营养需求，还能进行营养研究，制定营养政策，领导团队，甚至开展专业培训，他们在医疗机构、科研机构、食品企业等领域发挥着关键作用。

通过这样的分级制度，我们可以看到，从初级到高级，营养师的知识体系和实践能力都在逐步深化和扩展，以适应社会对营养健康管理日益增长的需求，无论是选择哪一等级，都需要持续的学习和实践，以便更好地服务于大众，促进公众健康。