松鼠鱼，顾名思义，就是菜的外形像松鼠。
常常看到餐厅的松鼠鱼，好看又好吃，今天分享给大家一些经验。
（图片来源网络，侵删）
让你从此在家也能吃上松鼠鱼。
首先买一条鲤鱼，杀好洗净
然后去头和骨
再改花刀，花刀的切法是，先从一边倾斜刀平行的切完，再从另一边和刚才的刀路交叉切完就好了。
然后就可以炸鱼了，锅烧热，放好油，油温7成热
炸至金黄色，就可以捞起来了，放在一边的盘子里。
现在我们来炒汁，佐料就是番茄酱 糖 醋 ，最后勾点薄芡，就可以淋在鱼上了。
洒上几颗松子，好吃又好看的松鼠鱼就做好了。
喜欢的朋友赶紧回家动手吧！！！
