扯面是陕西人喜欢的面食，传统的方法太麻烦，弄的到处都是油，不好收拾。今天撒懒做了个懒扯面，味道也挺好的。

做法是适量面粉打个鸡蛋，加少许盐用温水和面，面不要和的太硬，揉匀醒上。

然后开始弄碗里的配料，切葱花放在碗里，上面放辣椒面、芝麻、盐，油烧开泼在上面，然后倒入老陈醋、酱油就可以了。

把面在案板上揉匀，擀成厚片用保鲜膜盖上醒十分钟

用刀剌成条

开始扯面

煮两滾就熟了，捞入做好的料碗，拌匀

开吃了，味道还不错，嫌麻烦又喜欢吃扯面的你，以后就可以这样做了，是不是很简单。