在现代社会，人们对于健康生活的追求日益增强，营养师这个职业也逐渐受到重视，成为一名专业的营养师并非易事，通常需要具备一定的教育背景和专业技能，虽然你提到自己没有读过书，但这并不意味着无法涉足营养学领域，以下是几个可能的途径。

你可以选择通过自学来获取知识，现在网络资源丰富，有许多公开的课程、文章、视频等可以学习基础的营养学知识，Courser、edX等在线平台上有许多由知名大学提供的免费或付费营养学课程，阅读权威的书籍和期刊也是提升专业知识的好方法，尽管自学过程可能会比较艰难，但只要你有决心并坚持不懈，也能积累丰富的营养知识。

参加非正式教育项目或者短期培训课程，有些社区学院或者职业培训机构会提供营养咨询员或者初级营养师的培训课程，这些课程内容相对系统，且对学历要求不高，通过这类课程，你可以得到一些基本的营养知识和实践技能。

寻求导师指导或者参与志愿者工作，找一位经验丰富的营养师作为导师，他们能提供实践经验和行业见解，帮助你理解营养学的实际应用，参与医院、学校或者社区的营养教育活动，可以让你在实践中提升自己的能力。

如果条件允许，考虑进一步深造，虽然你可能没有受过传统意义上的高等教育，但是可以通过成人教育、夜校或者远程教育的方式攻读相关学位，这将使你的专业性更强，也为将来取得营养师资格证书打下坚实的基础。

虽然缺乏传统的教育背景会带来挑战，但只要有热情、毅力和持续的学习，你依然有可能成为一名优秀的营养师，记住，每一次的努力都是向目标迈进的步伐，祝你在营养学的道路上越走越远。