营养师证书考试主要考察的是考生对营养学理论知识和实践技能的理解与应用，其考核内容广泛且深入，旨在确保持证者具备专业的营养指导能力，能够为个人或群体提供科学、合理的饮食建议。

基础理论部分是考试的重点，包括了人体生理学、生物化学、病理学等基础知识，以及食品营养学、营养代谢、营养与疾病预防等专业知识，这部分题目多以选择题、判断题形式出现，侧重于检验考生对基本概念、原理和定律的理解程度。

实践应用部分也很关键，主要包括膳食调查与评估、营养咨询与教育、营养配餐设计、特殊人群营养管理等内容，这部分可能会有案例分析题或者实际操作题，需要考生运用所学知识解决实际问题，体现其专业素养和实际工作能力。

公共营养与社区营养也是考试的重要组成部分，涉及到公共卫生、食品安全、营养政策法规等方面的知识，这部分题目可能涉及一些社会热点问题，要求考生能结合实际情况，提出科学的营养解决方案。

伦理道德和法律法规也是考试的一部分，目的是培养营养师的职业操守和法制观念，确保他们在工作中遵守职业道德，尊重并保护客户的权益。

营养师证考试不仅考验考生的专业知识，还注重实践能力和职业道德，全面评价考生是否具备成为一名合格营养师的素质和能力，备考时，除了掌握扎实的理论知识外，还要注重提升解决问题的能力，了解最新的行业动态和法律法规，这样才能在考试中取得好成绩。