粉葛作为一种大家在平日里经常吃的食物，相信各位对它也都是比较了解的，粉葛它有哪些不为人知的功效和作用呢？我们在吃它的时候应该注意哪些呢？一起来看看吧！

粉葛是什么：

粉葛是十分常见的食材，又被称之为葛根，不仅有野生的粉葛，而且还有人工粉葛，粉葛里面含有黄酮类化合物、葛根素、大豆黄酮苷、花生素、蛋白质、氨基酸、糖分、各种微量元素，因此是一种男女老少都可以食用的珍贵滋补品。常吃可以解肌退热、生津止渴、升阳止泻。

粉葛的功效与作用：

葛根里面含有多种身体所需要的营养元素，而且因为生长在没有污染的地方，而且不含有任何添加剂，是国际推荐的绿色食品，具有非常高的药用功效，可以清热去火，生津止渴，而且还可以治疗风热感冒、腹泻以及吐血，还可以降低高血压，缓解头昏头痛耳鸣，提高抵抗力以及延缓衰老。

除此之外葛粉还可以解酒，因此大家在喝酒之前食用葛粉就可以令胃部有保护膜，从而避免酒精的损伤，并且还具有排毒的功效。葛粉还是非常好的降三高的食品，可以降低高血压、高血糖、高血脂，并且效果显著。

葛粉还可以提高抵抗力和免疫力，可以预防和治疗心脑血管，冠心病、心绞痛以及骨质疏松，绝对是最天然的绿色养生保健食品。

广东人特别喜爱用粉葛煲汤，觉得用粉葛煲汤可以清热去火，解毒排毒，还可以宁神定心，治疗头昏头疼，并且还能够缓解肌肉疼痛。现在我们就介绍一款陈皮粉葛骨头汤的做法给大家。

陈皮粉葛骨头汤的做法：

1。先将猪骨头 粉葛 陈皮 薏米 赤小豆 蜜枣 盐都准备好，然后将食材清洗干净，然后将陈皮、薏米、赤小豆放入水中浸泡

2。大概浸泡1小时左右，然后将排骨洗干净后切成块状，再放入装冷水的锅里焯去血水

3。之后将粉葛去皮清洗干净后切成块状，然后将水倒入锅里，放入粉葛、骨头，放入薏米、赤小豆

4。陈皮连水一起倒入锅里，放入蜜枣可以令汤汁更清甜，盖好锅盖，煮2小时左右就可以放入盐调味盛出。