在中国，营养师的资格认证是由多个权威机构进行颁发的，主要由两个部门负责：人力资源和社会保障部（原国家劳动和社会保障部）以及中国营养学会。

人力资源和社会保障部是负责全国职业资格证书制度的主要政府部门，他们根据《中华人民共和国职业教育法》和相关法规，制定并实施职业分类、职业技能标准和鉴定规范，对包括营养师在内的各类职业进行资格认定，通过参加由其认可的职业技能鉴定考试，成绩合格者将获得由该部门颁发的营养师国家职业资格证书，这是国内最具权威性的营养师资格证明之一。

中国营养学会作为我国营养科学领域的专业学术团体，也在推动营养师的专业发展与资格认证方面发挥了重要作用，他们推出的“注册营养师”认证项目，旨在提高营养专业人员的素质和能力，提供了一个更专业的认证途径，取得中国营养学会的注册营养师资格，代表了在营养领域具有较高的理论素养和实践能力。

除此之外，还有其他一些教育培训机构或行业协会也会提供营养师培训课程，并颁发相应的结业证书或者行业内的专业资格证书，但这些证书的权威性和市场认可度可能不如上述两种，在选择营养师培训和考证时，应优先考虑官方和权威机构提供的资格认证，以确保所获证书的含金量和实用性。

营养师资格证的获取途径多样，但以人力资源和社会保障部和中国营养学会颁发的证书最为权威，无论选择哪种路径，都需要通过系统的学习和严格的考核，确保具备扎实的营养学知识和实际操作能力，为公众提供科学、有效的营养指导服务。