在现代社会，随着人们对健康日益增长的关注，保健品市场呈现出蓬勃发展的态势，在这个领域中，营养师的角色变得越来越重要，他们为消费者提供专业的营养建议和产品选择指导，帮助人们通过合理的膳食和补充适当的保健品来维护身体健康。

是否所有从事保健品工作的人员都需要营养师证，这是一个值得探讨的问题，从法律层面来说，在某些国家和地区，尤其是医疗保健行业，直接提供营养咨询或制定个性化饮食计划的专业人士确实需要持有营养师资格证书，以确保其专业知识和技能符合行业标准，保护消费者的权益。

在中国，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法规，食品生产经营者应当配备食品安全管理人员，负责食品安全日常管理工作，虽然没有明确规定保健品销售人员必须具备营养师资格，但鉴于保健品与人体健康密切相关，具有营养知识的专业人员能更好地服务消费者，因此许多企业会选择让员工接受营养培训并获取相关证书。

对于保健品的消费者而言，选择有营养师背景的服务人员或购买由专业团队研发的产品，无疑可以增加对产品功效的理解和使用的信心，消费者也应提高自我保护意识，不盲目跟风，尽量从正规渠道购买，并结合个人体质和健康状况，听取专业人士的意见。

虽然法律法规并没有强制要求所有保健品从业人员必须持有营养师证，但在实际操作中，具备营养学知识的专业人才对于提升保健品行业的服务质量、保障消费者健康具有重要意义，未来，随着公众健康素养的提高，拥有营养师资格的保健品从业人员可能会成为行业的一个趋势。