学习并考取营养师证书是一个系统的过程，需要耐心、毅力和持续的学习，以下是一种可能的自学路径：

了解基础理论：营养学是一门涵盖生物化学、生理学、食品科学等多学科的知识体系，你可以从这些基础知识开始，通过在线课程（如Coursera、edX等平台上的公开课程），书籍（如《营养学原理》、《食物与营养》等）或者相关网站（如中国营养学会官网）进行学习。

深入专业知识：理解了基础后，你需要深化对营养配餐、人群营养、疾病营养干预等内容的理解，可以通过阅读专业教材或参加线上课程来实现。

再次，实践操作：理论知识是基础，但实际操作能力同样重要，可以尝试在日常生活中实践营养搭配，或者参与志愿者活动，在实践中提升技能。

准备考试：考取营养师证书通常需要通过相关的资格考试，例如国家公共营养师考试，你需要熟悉考试大纲，购买相应的复习资料，做一些模拟试题以提高应试技巧。

持续学习：营养学领域更新迅速，新的研究不断涌现，因此取得证书并不是终点，而是新的起点，保持对新知识的追求，定期参加专业研讨会或者进修课程，不断提升自己。

记住，自学虽然自由度高，但需要自我管理能力强，能坚持计划并付诸行动，如果有条件的话，寻找一位导师或者加入学习小组，可以帮助你更好地理解和应用所学知识，祝你成功！