营养管理师资格证的学习途径多样，主要可以分为线上和线下两种方式。

线上学习是一个非常便捷的选择，许多知名的职业教育平台如中国大学MOOC、网易云课堂、腾讯课堂等都有开设营养管理师的在线课程，这些平台上的课程内容丰富，包括基础营养学、食物与健康、人群营养、疾病营养干预等多个方面，由专业的营养学教授或资深营养师授课，通过视频讲解、课件阅读、互动讨论等形式进行教学，学员可以根据自己的时间安排灵活学习，而且很多课程提供证书认证，学习结束后通过考核可以获得相应的结业证书或者专业技能证书。

线下学习则更加注重实践操作和面对面交流，各大城市的继续教育学院、职业培训学校以及一些专门的健康管理机构都会定期举办营养管理师的培训班，这类课程通常会有实地参观食品加工场所、实验室实操、案例分析等环节，让学员在理论学习的同时，也能提升实际操作能力，完成课程并通过考试后，可获得国家认可的营养管理师资格证书。

还可以选择参加专业的学术研讨会或者工作坊，这不仅能学到最新的营养科研成果，还能扩大行业人脉，对个人的专业发展大有裨益。

获取营养管理师资格证需要系统性的学习和实践，无论是线上还是线下，关键在于持续学习和不断实践，以提升自身的专业知识和技能，保持对营养科学的热爱和对健康的执着追求，是成为一名优秀营养管理师的基础。