在销售保健营养品时，商家必须遵循一系列的法规和要求，以确保产品的安全性和有效性，保护消费者的权益，最基本的要求是拥有合法的营业执照，这是任何商业活动的基础，表明企业已经过政府相关部门的审核，具有合法经营的资格。

针对保健营养品的销售，商家需要具备食品流通许可证或者特殊食品经营许可，在中国，根据《食品安全法》规定，经营预包装食品、散装食品以及直接入口食品的企业，都需要办理食品流通许可证，而保健食品属于特殊食品，还需要额外的特殊食品经营许可，这个许可由食品药品监督管理部门颁发，对企业的生产环境、产品质量控制体系等都有严格的规定。

产品本身也需要有相关的证明，保健食品应具有国家食品药品监督管理局（现为国家市场监督管理总局）批准的“蓝帽子”标志，即保健食品批准文号，这代表该产品已通过严格的审查，确认其安全性与功效，进口的保健营养品还需提供海关进口报关单、检验检疫证书等相关文件。

除此之外，如果商家在网上进行销售，还需要有互联网药品信息服务资格证书和在线交易的相关许可证，如ICP备案等，这些都反映了企业在网络环境下运营的专业性和合法性。

对于从业人员，他们可能需要取得相应的健康证明，以保证他们在处理食品的过程中不会带来污染，具备一定的专业知识，了解产品的功能、使用方法和注意事项，能为消费者提供准确的产品信息和服务。

卖保健营养品不仅需要商家自身的合法经营资质，也需确保产品本身的合规性，并且从业人员的专业素质也是关键，只有这样，才能在保障消费者权益的同时，树立起良好的品牌形象，赢得市场的信任。