在南平市获取营养师证书的过程需要经过一系列的学习和考试，你需要选择一家有资质的职业技能培训机构或者学校进行学习，这类机构通常会提供专业的营养学课程，包括基础营养、临床营养、社区营养、食品卫生等多方面的知识。

在中国，营养师资格认证主要由国家卫生健康委员会职业技能鉴定指导中心负责，通过统一的全国营养师职业资格考试来获得证书，在南平市，你可以在当地的职业技能鉴定所或者授权的培训机构报名参加培训和考试。

学习过程中，除了理论学习，实践操作也是重要的一环，这可能包括膳食设计、营养咨询、营养教育等内容，完成规定的课时并达到一定标准后，你可以申请参加由国家卫生健康委员会职业技能鉴定指导中心组织的全国统一考试。

考试一般分为理论知识和专业能力两部分，涵盖营养基础知识、人群营养、食物营养与评价、营养配餐等多个方面，通过考试后，你将获得由国家卫生健康委员会颁发的营养师职业资格证书，这是你在南平乃至全国从事营养相关工作的权威凭证。

想要在南平市考取营养师证书，你需要找到合适的培训机构进行系统学习，掌握专业知识，并通过国家统一的考试，这是一个既严谨又充实的过程，但对于追求健康事业的人来说，这无疑是一份值得的投资。