营养师资格证书，作为专业技能的权威认证，其在职业发展中的地位和价值不可小觑，将其定义为“中级职称”需要从多个角度进行理解。

我们要明确职称与资格证书的概念，职称通常是指专业技术人员的专业技术水平、能力以及成就的等级称号，如初级工程师、中级工程师等，是由国家或行业根据个人的工作年限、学历、业绩、论文发表等情况综合评定的，而资格证书则更多地是一种专业技能或知识的证明，例如营养师资格证书，它表明持证人已经通过了相关课程的学习，并且通过考试达到了规定的标准，具备从事营养咨询、膳食指导等相关工作的专业知识和技能。

在中国的职业体系中，部分资格证书确实与职称挂钩，比如会计从业资格证对应助理会计师，注册会计师对应高级会计师等，营养师资格证目前并没有直接对应的职称级别，这主要是因为我国的营养师行业尚处于发展阶段，相关的职称评定体系尚未完善。

尽管如此，营养师的技能和知识对于社会和个人健康的重要性不言而喻，他们在医疗机构、学校、餐饮企业、健身中心等多个领域发挥着关键作用，随着公众对健康的关注度日益提升，营养师的需求也在不断增长，他们的专业价值和社会地位也在逐步提高，虽然营养师资格证没有直接对应中级职称，但这并不影响其在职业生涯中的重要性和含金量。

营养师资格证不是传统意义上的中级职称，但它代表着持证人在营养领域的专业能力和水平，是他们进入和晋升职场的重要凭证，未来随着营养行业的规范化和专业化，我们期待看到更完善的职称评定体系，以更好地反映和激励营养师的专业价值。