车前草正在咱们这里又叫做钱袋菜，少正在咱们的房前屋后，十分的养眼。因为它是一种野菜，人们常常把它挨上去，喂猪喂鸡，很少被人们拿来食用。实在咱们如许做十分的惋惜，车前草本身就是一种十分好的中药材，明天便给伴侣们推举几道对于车前草的服法。
车前草怎样吃好
（图片来源网络，侵删）
车前草凉茶
资料：车前草300g，冰糖适量。
做法：1、车前草来根，摘去坏的叶子，荡涤洁净;
2、将荡涤洁净的车前草放入锅中，加水;
3、盖上锅盖，大火煮30分钟;
4、加入适量冰糖继承煮制，糖熔化便可熄火。
凉拌车前草
资料：车前草180g，喷鼻辣椒油1大勺，盐适量，鲣鱼酱油2勺，鲜味汁1勺，芝麻油适量，醋1勺。
做法：1、把车前草的根部老皮削掉，保存一小部分老的部门;
2、放进滚水中过一遍;
3、把调料皆加进大碗中，搅拌平均;
4、将车前草摆在盘中，淋上碗汁，食用时拌匀便可。
车前草炒肉片
资料：猪瘦肉100g，泡发黑木耳50，g车前草50g，油、盐、葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、红椒适量。
做法：1、车前草取其嫩叶洗净;
2、红椒切丝，木耳摘成小朵，葱姜蒜切成终;
3、瘦肉切片用生抽减淀粉、料酒抓匀腌制二十分钟以上;
4、起锅烧油，油热后下肉片炒至颜色变白;
5、参加葱姜蒜末炒香;参加木耳红椒炒一分钟;
6、参加车前草炒软，起锅前放适量食盐便可。
正在咱们乡村蒲公英，每一年正在斑斓的春季被人们普遍的采摘食用，可是作为车前草却很少有人问津。实在车前草的功能也是十分壮大的，伴侣们无妨正在斑斓的春季把它采摘回家，用本人喜好的方法把它吃起来，那但是乡村人所享用不到的哦。
