营养学证书的难度并不固定，这主要取决于你选择哪个级别的认证，以及你的个人背景和学习能力，对于那些对营养学有深厚兴趣，并且愿意投入时间和精力的人来说，获取营养学证书是完全可能的。

初级的营养咨询师或者公共营养师的证书，一般需要通过一些基础的课程学习，如营养基础知识、食品卫生、人群营养等，然后参加考试即可获得，这类证书的考试内容多为基础理论知识，适合初学者或对此有兴趣的人群，相对较为容易。

如果你追求的是更高级别的营养学证书，比如注册营养师（RD）或者注册饮食治疗师（RDN），那么难度就会显著提升，这些证书要求更高的教育背景，通常需要营养学或相关领域的学士学位，甚至硕士或博士学位，还需要完成一定的实习经验，最后要通过严格的全国性专业资格考试，这类证书的考试涵盖的内容广泛而深入，包括临床营养、社区营养、食物科学、营养生理等多个领域，对考生的专业素养和实践能力有着极高的要求。

营养学证书的难易程度因人而异，取决于你的目标、教育背景、专业知识和实践经验，如果你对营养学充满热情，愿意持续学习并提升自己，无论哪种证书，都有可能成功获取，记住，关键在于持之以恒的学习和实践，而非仅仅为了考证而考证。