营养师的职业资格证书是由中国卫生健康委员会（原国家卫生和计划生育委员会）及其授权机构进行发放的，在中国，营养师职业资格认证分为三个等级：助理营养师、中级营养师和高级营养师，获得这些证书的过程通常包括理论学习、实践操作以及通过统一组织的考试。

对于想要成为营养师的人来说，他们需要具备一定的教育背景，如食品科学与工程、公共卫生、临床医学等相关专业的大专及以上学历，他们需要参加由官方认可的培训机构提供的课程，系统地学习营养学、食品卫生、人体生理学等相关知识。

在完成规定的培训课程并达到一定课时后，学员可以报名参加由中国卫生健康委员会指定的考试中心组织的专业技能考核，这个考核包括理论知识测试和实际操作能力评估两部分，全面考察考生对营养学理论的理解和应用能力。

通过考试的学员将获得相应的营养师职业资格证书，该证书全国通用，是从事营养咨询、膳食指导、健康教育等工作的专业凭证，为了保持专业水平，持证人员还需要定期参加继续教育，以更新知识，提升技能。

营养师的证是由权威部门发放的，其获取过程严谨且专业，确保了营养师的专业素质和服务质量，为公众提供科学、有效的营养指导，助力大众健康生活。