百香果(学名：Passiflora edulia)

Sims )是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，是生活中常见的水果之一。 百香果营养价值丰富，接下来看看百香果的效果和作用。

百香果的营养价值

百香果含有17种氨基酸，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶、超纤维等165种对人体有益的物质，被称为水果中VC (维生素)之王，口感独特。

百香果的效果和作用

1、消炎杀菌

消炎杀菌是百香果的重要效果之一，含有丰富的维生素c和生物钾，这些物质抑制人体内有害微生物的生长，防止炎症的发生，并对人体内许多病原菌有明显的清除作用，对人类多发的胃肠炎和痔疮、咽喉

2、脱毒养颜

百香果起着净化机体、避免体内堆积有害物质、改善皮肤、美化容貌的作用。

3、通过减肥瘦身

百香果是低热量的食材，其中含有的纤维素增加了人体的饱腹感，减少了身体对其他食品的摄取，同时其果胶使体内的胆固醇和脂肪吸附在它们的表面，随着身体的代谢迅速排出体外，抑制人体的脂肪吸收

4 .促进代谢

吃百香果可以促进人体的食欲，增加胃肠分泌的消化液，有助于食物的消化吸收。 而且酸甜，营养丰富，具有醒脑、生津止渴的作用。 其中含有的大量VC参与血液中胆固醇的代谢，净化血液。

百香果的吃法

1、直接生食，切断百香果，可以用勺子挖出来的包直接吃，种子可以吃，含有丰富的高级蛋白质、高级脂肪。

2、做果汁，取百香果，切开，用勺子舀果肉到杯子里，加入水，加入糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌，可以得到颜色、香、味道好的营养汁。

3、高汤提味：将水果全部洗净后，加入高汤，可以使汤变得美味，提高高汤的口感。

禁忌

1、气郁体质、痰湿体质、固有体质、阳虚体质、淤血体质者不应该吃百香果。

2、不可食用于长患体虚、胃虚、消化不良及百香果过敏的人。

百香果的酸度很高，所以有胃炎和胃溃疡的人最好不要吃。

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