营养配餐师证书是由权威的教育和职业认证机构颁发的，其主要目的是为了确认持证人在营养学、食品科学以及健康促进等方面的专业知识和技能，在中国，营养配餐师的资格认证主要由以下几个机构负责：

1、人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）：这是中国政府的主要部门，负责全国的职业技能鉴定工作，包括营养配餐师的考试和发证。

2、中国营养学会：这是一个非营利性的学术组织，专注于营养研究和公众教育，他们也提供专业的营养配餐师培训和认证。

3、各地职业技能鉴定指导中心：这些是根据国家政策设立的地方性机构，负责在当地执行职业技能鉴定，包括营养配餐师的考核和发证。

4、部分高校和专业培训机构：一些知名大学的营养与食品科学学院，或者专门的职业技能培训学校，也会提供营养配餐师的课程，并在学员通过考核后颁发相应的结业或专业证书。

无论哪种途径获得的营养配餐师证书，都要求学员经过系统的理论学习和实践操作，以确保他们在食物搭配、营养分析、健康咨询等方面具有专业素养，持有此类证书的人员通常可以在餐饮行业、医院、学校、健身中心、营养咨询公司等场所担任营养配餐师，为大众提供个性化的饮食建议，帮助人们实现健康生活，该证书也是个人职业发展的重要凭证，对于提升就业竞争力、拓宽职业道路具有显著作用。