玉米瘦肉粥的口味特点：咸鲜醇香，有健脾益胃的功效。其做法如下：【原料】玉米粒1杯，猪瘦肉100克，清水2000克，鸡蛋1个。【调料】淀粉1/2小匙，绍酒少许，味精少许，精盐1/3小匙，鸡粉1小匙。【做法】1.玉米子淘洗干净，浸泡6小时，捞出沥干水分，下入饭锅中，加清水，上旺火烧沸，转小火，盖2/3锅盖，慢煮1小时。2.猪肉切片，加入淀粉、绍酒、味精腌渍15分钟；鸡蛋打入碗中，搅匀备用。3.将腌渍好的肉片下入玉米粥内，煮5分钟，再淋入蛋液，加入精盐、鸡粉，调好口味，出锅装碗即可。最后，菜瓢谷健康提示：预计玉米瘦肉粥制作时间1个小时。制作难易程度：★★