在衡阳考取营养师证书的流程和地点可能因政策调整而有所变化，但通常情况下，你可以按照以下步骤进行：

你需要确定你想要考取的是哪种类型的营养师证书，在中国，常见的营养师认证有中国营养学会颁发的注册营养师资格证书、人力资源和社会保障部的职业技能等级证书等。

对于注册营养师，报名一般在考试前的一段时间内进行，可以通过中国营养学会官方网站或者授权的培训机构进行报名，报名时需要提供相关学历证明、工作经验证明以及个人信息等材料。

职业技能等级证书的考试，你可以关注湖南省人力资源和社会保障厅的相关通知，通常会在其官网公布考试信息和报名方式，这种证书的报名可能通过当地的职业技能鉴定中心或者授权的培训机构进行。

完成报名后，你需要参加相应的培训课程，这些课程会详细讲解营养学知识，帮助你理解并掌握营养师所需的专业技能，培训可以在官方指定的培训机构进行，也可以选择一些信誉良好的线上教育平台。

再次，就是准备考试了，考试内容通常包括理论知识和实践操作两部分，涵盖基础营养学、临床营养、公共营养等多个领域，确保你对所有考试内容都有充分的理解和准备。

考试结束后，成绩合格者将由相应机构发放证书，记得及时关注成绩查询和证书领取的通知，以便顺利完成整个过程。

请注意，具体的报名时间、地点、费用及考试安排可能会有所变动，建议在考试前一段时间密切关注官方公告或咨询相关权威机构以获取最新信息，希望这个指南对你有所帮助，祝你在营养师的学习道路上顺利！