“请用一碗酸爽国汤叫醒我，蟹蟹~冬阴功汤是泰国的“国汤”，也是世界十大名汤之一。冬阴功汤是音译过来的，泰语中“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。所以直白点说就是酸辣虾汤。”食材：鲜虾(适量)、鲜香茅草(适量)、柠檬叶(适量)、青柠檬(适量)、冬阴功酱(适量)、椰浆(适量)、良姜(适量)、红辣椒(适量)、鱼露(适量)制作方法：1、处理虾,鲜虾挑去肠线备用。虾在处理的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前，很容易就拉出沙线。2、处理配菜，青柠檬洗净切片，香茅切片，红辣椒切碎，良姜切片。3、煮香料,在锅中放水，加入青柠檬，香茅草，良姜，柠檬叶和煮出香味，然后把香料捞出来。将捞出的香料和鲜虾拌匀，能更好的帮助去除腥味。4、煮汤，在锅中放入冬阴功酱，下鲜虾，煮到虾变红，煮虾一定要掌握好时间，不要煮太久，时间长了，虾肉会老，影响口感和味道。最后加椰浆和鱼露调味。5、出锅装碗，喝的时候可加入香菜，味道更棒呦~图文转载自网络，如有不妥请留言联系本公众号删除。SHOWTIME味觉美食时刻近期活动：【品新菜、送啤酒】