营养师证书，作为专业技能的权威证明，其上的印章通常代表着证书的颁发机构和认证单位的权威，在中国，营养师证书一般由国家人力资源和社会保障部（简称“人社部”）或相关的职业技能鉴定指导中心颁发。

证书的正面上方会印有“中华人民共和国职业资格证书”的字样，这是对证书性质的明确标注，中部是持证人的个人信息，包括姓名、性别、身份证号、证书编号等，在个人信息下方，会有一个大的圆形或者方形印章，这个印章就是证书的颁发单位——“人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心”。

有的省份或者城市为了进一步确认证书的真实性，会在证书上加盖地方人力资源和社会保障局的公章，这些公章的位置可能在证书的背面，也可能与人力资源和社会保障部的印章在同一面，但位置相对较小，通常位于主印章的下方或者其他空白区域。

在证书的右下角，可能会有一枚防伪章，这主要是为了防止证书被伪造，防伪章的设计通常包含特殊的图案、二维码或者条形码，通过特定的设备可以验证证书的真伪。

值得注意的是，随着电子证书的普及，一些地区的营养师证书已经采用了电子版形式，这些电子证书通常会有电子签章，并且可以通过官方平台进行查询和验证，确保了信息的安全性和真实性。

营养师证书上的印章体现了其法律效力和专业认可度，是持证人专业能力的有力证明，无论是纸质证书还是电子证书，都应妥善保管，以备不时之需。