在郑州获取营养师证书的途径主要有两种：参加国家统一的职业技能鉴定考试和参加由权威机构举办的培训课程，这两种方式都能让你系统地学习营养学知识，并通过考核获得相应的资格证书。

关于国家统一的职业技能鉴定考试，你可以关注人力资源和社会保障部的相关通知，通常，这类考试每年会有两次机会，分别在5月和11月举行，你需要提前在指定网站进行报名，然后根据官方提供的复习大纲进行备考，考试内容主要包括基础营养、人群营养、疾病与营养、食品卫生等多方面知识，通过考试后，你将获得由国家颁发的营养师职业资格证书，全国通用且含金量高。

如果你希望得到更深入的学习和实践机会，可以选择参加由知名教育机构或专业学会主办的营养师培训课程，比如中国营养学会、中华中医药学会等都有开设相关课程，这些课程除了理论教学外，还会提供实习或者实践环节，帮助学员更好地理解和应用所学知识，完成课程并通过考核后，你会获得该机构颁发的营养师证书，虽然这个证书不具有国家职业资格认证的效力，但在行业内也有一定的认可度。

无论选择哪种方式，都需要你有充足的准备时间和毅力去学习，因为营养师不仅需要扎实的营养学基础知识，还需要了解人体生理、病理、药物与食物相互作用等多个领域的知识，以及具备良好的沟通技巧，以便为客户提供个性化的营养指导。

在郑州考取营养师证，既可以通过参加国家职业技能鉴定考试，也可以选择参加专业的培训机构，无论是哪种路径，都需要你投入时间、精力，但最终的收获将是专业知识和个人能力的提升，这将对你的职业生涯产生积极影响。