营养师证书的获取并非依赖于特定的大学，而是通过国家认可的职业技能鉴定机构进行考试，中国的营养师资格认证主要由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）主导，分为公共营养师和临床营养师两个方向，分别对应不同的职业等级。

在中国，你可以选择参加中国营养学会、中国健康教育协会等权威机构组织的相关培训课程，这些课程内容丰富，涵盖了基础营养学、食品卫生学、人群营养、疾病营养等多个领域，有助于你全面理解和掌握营养知识，完成课程并通过考核后，可以获得相应的营养师证书。

一些知名大学如北京大学公共卫生学院、复旦大学公共卫生学院、中山大学公共卫生学院等也提供营养与食品卫生等相关专业的硕士或博士研究生教育，如果你有更高的学术追求或者希望在营养领域深入研究，这些都是非常好的选择。

选择哪个“大学”并不重要，关键在于选择的培训机构是否具备权威性，课程内容是否严谨科学，以及其能否帮助你顺利通过国家统一的营养师职业资格考试，持续的学习和实践经验也是提升专业能力的关键，无论在哪学习，扎实的专业知识和丰富的实践经历才是成为一名优秀营养师的基石。