营养师证书的审核周期通常取决于颁发证书的机构和国家或地区的具体规定，在中国，营养师资格认证主要由人力资源和社会保障部负责，其证书的有效期一般为三年，在有效期满前，营养师需要进行继续教育和考核，以完成证书的延续或者更新。

继续教育的内容包括最新的营养学理论、实践技能以及相关的法律法规等，目的是确保营养师的知识体系与时俱进，能够提供最科学、最符合时代需求的营养指导服务，考核则可能包括专业知识测试、实际操作评估以及职业道德评价等，以检验营养师的专业能力和服务质量。

具体的继续教育和审核流程，可能会因不同的培训机构或行业协会有所不同，有的可能要求每年参加一定时数的培训课程，有的则可能是每两年一次的大规模复核，持有营养师证书的专业人士应密切关注发证机构的通知，及时了解并遵守相应的审核规定，以免影响证书的正常使用。

营养师证书的审查并非一次性事件，而是一个持续学习和专业提升的过程，这是保证营养师服务质量，维护公众健康的重要机制，作为营养师，保持知识的更新，提高专业素养，是职业发展中的必要环节。