营养师资格证考试的内容涵盖了广泛的营养学知识和实践技能，旨在确保考生具备全面的营养健康指导能力，考试通常包括以下几个主要部分：

1、基础营养学：这部分会考察对基本营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质）的理解，以及它们在人体中的功能。

2、临床营养学：这涉及到疾病与饮食的关系，如何通过调整饮食来预防或管理疾病，例如糖尿病、心脏病、高血压等。

3、人群营养：了解不同年龄段（儿童、青少年、成年人、老年人）及特殊群体（孕妇、哺乳期妇女、运动员等）的营养需求和推荐摄入量。

4、食品卫生与安全：涵盖食品安全法规、食物中毒预防、食品储存和处理的知识。

5、营养评估与咨询：这部分考核的是如何进行个体的营养状况评估，包括体格测量、膳食调查，以及如何根据评估结果提供个性化的营养建议。

6、公共营养：涉及社区营养项目的设计、实施和评价，以及公众营养教育的方法。

7、研究方法与统计：理解和应用科学研究的基本原则，包括设计实验、收集数据、分析结果等。

8、法律法规：关于营养师职业规范、伦理道德以及相关法律法规的认识。

9、专业实践：实际操作技能的考核，如制定食谱、进行营养咨询等。

有些考试可能还会包含心理学、沟通技巧等相关领域的知识，因为有效的营养指导需要理解并考虑客户的心理状态和行为习惯，所有这些内容都是为了培养出能够为个人和社会提供科学、有效营养服务的专业人士。