开设一家母婴店，尤其是涉及婴幼儿食品和营养品销售的店铺，取得相关的营业资格是非常重要的，所谓的"营养证"，实际上可能是指食品经营许可证、特殊食品经营许可（如婴幼儿配方乳粉等）以及从业人员的健康证明等相关证件。

食品经营许可证是所有食品销售场所的基础执照，需要向当地食品药品监督管理局申请，提交包括营业执照、经营场所平面图、食品安全管理制度等在内的相关材料，并通过现场核查后才能获得，这个过程相对较为严谨，但只要资料齐全，流程清晰，一般不会太难。

如果涉及到特殊食品如婴幼儿配方奶粉的销售，根据《食品安全法》规定，还需要申请特殊食品经营许可，这一步骤可能会更为复杂，因为除了基本的申请材料外，可能还需提供产品的详细信息，如产品配方、生产工艺、检验报告等，并且需要对店面的储存条件、销售人员的专业知识等方面进行评估。

从业人员的健康证明也是必不可少的，每个员工都必须定期进行健康检查，确保无传染性疾病，然后获取由卫生部门颁发的健康证明，这是为了保障消费者的权益，防止因工作人员健康问题引发的食品安全风险。

办理这些证书并不算特别困难，但需要按照法规要求，准备充分，流程可能繁琐，需要耐心和细心，这也体现了国家对母婴食品安全的高度关注，对于经营者来说，严格遵守相关规定，不仅是法律责任，更是对消费者负责的表现，尽管过程中可能有些挑战，但对于有责任心的商家而言，这些都是必要的投资和付出。