在中国，获取营养师资格证书的途径主要有两个：一是通过参加国家卫生健康委员会认可的专业培训，并在规定时间内完成所有课程及实践环节，然后参加由该部门组织的统一考试；二是通过自学并直接参加全国统一的营养师职业资格考试，以下是详细的步骤和流程：

你需要选择一家被国家卫生健康委员会认证的培训机构进行学习，这些机构通常会提供全面的营养学知识，包括基础营养学、临床营养学、公共营养学等内容，也会有专门针对考试的复习指导。

根据你的时间安排，参加相应的培训课程，课程一般包括理论教学和实践操作两部分，确保学员能够掌握营养配餐、膳食评估、健康咨询等实际技能。

接下来，完成培训后，你可以向培训机构申请参加国家卫生健康委员会组织的营养师资格考试，这个考试通常分为理论考试和实操考核两部分，全面检验你的专业素养和实践能力。

如果你选择的是自学的方式，那么你需要自行购买相关教材，系统学习营养学知识，并在规定的报考时间内，通过中国卫生人才网进行在线报名，然后按照网站提示完成缴费、打印准考证等相关手续。

无论是通过哪种方式，一旦你顺利通过考试，就会获得由国家卫生健康委员会颁发的营养师资格证书，这标志着你已经成为一名合格的营养专业人士，可以在医疗机构、学校、餐饮行业、健身中心等领域开展工作。

获取营养师资格证书需要付出时间和精力去学习专业知识，但这一过程将使你在营养健康领域具备专业的知识和技能，为社会提供专业的服务，同时也为自己的职业生涯开辟新的可能。