营养师证书的等级制度在中国主要分为三个级别：初级营养师、中级营养师和高级营养师，这是一个基于专业知识深度和实践经验积累的递进式体系。

初级营养师是这个领域的入门级认证，申请者通常需要完成相关的基础教育课程，并通过考试来证明他们对基本营养学原理的理解，如食物与健康的关系、人体所需的各种营养素以及如何制定健康的饮食计划等，初级营养师主要在医疗机构、学校、社区或餐饮行业从事基础的营养咨询和教育工作。

中级营养师则是在初级基础上更进一步的专业提升，除了具备初级营养师的知识技能外，中级营养师还需要有更深的理论研究能力，能进行个体或群体的营养状况评估，设计和实施个性化的营养干预方案，并能分析和解决实际的营养问题，他们在医疗机构、公共营养服务部门或者食品企业中发挥着关键角色，为患者、客户或消费者提供专业的营养建议。

高级营养师是这个领域的顶端，他们不仅拥有深厚的营养学知识，而且在实践经验和科研能力上也有很高的要求，他们可以独立开展营养科学研究，参与政策制定，甚至领导团队进行大型的营养项目，高级营养师常常在学术机构、政府卫生部门或者大型企业担任重要职务，他们的工作直接影响到公众的营养健康和社会的公共卫生策略。

营养师的等级划分旨在确保专业人员的知识和技能符合其工作职责的要求，以提供最优质的营养咨询服务，保障公众的健康，无论是哪个级别的营养师，都需要持续学习，跟进最新的营养研究成果，以提供最科学、最有效的营养指导。