黄澄澄又带有酸甜香气的金桔，有「金」又有「吉」，是招财的吉祥植物，每逢过年前夕，买一个金桔盆栽放在家里就有装饰效果，拿来当做新年贺礼送人也很适合。而盆栽上饱满熟透的果实，其实也很适合这个季节享用，既能提高免疫力预防流感，又能防癌症！

金桔好处

每天搭车、出入公众场所，难免接触到咳嗽、感冒的行人，想在流感好发的季节想要抵御感冒以及流感病毒，免疫力就变得十分重要。而金桔就是提高免疫力的优良食材。

金桔含有丰富的隐黄素，能活化免细细胞NK细胞，预防病毒以及癌细胞。而且一天只要吃1~3颗就有效果。而金桔加热会让营养受到破坏，建议不加热的连皮生食。金桔还含有强化黏膜的维生素A、提高免疫力的维生素C、强化血管的维生素P，以及钙质等等丰富的营养。

与台湾直接冲泡成茶饮不同，日本流行着做成料理、和蔬菜一起和豆浆打成饮品的吃法。

金桔沙拉

将金桔洗干净，去掉籽儿，切成细丝儿。在喜欢的叶菜蔬菜上，放上切碎的小黄瓜、金桔以及喜欢的沙拉配菜，再淋上少许橄榄油。

金桔蔬果豆浆

将10~15粒金桔充分清洗、沥干水分，对半切开。连皮浸泡到蜂蜜里（可事前浸泡2天），将一束小松菜切成5公分大小，将所有材料放进果汁机，再加入500CC的豆浆，打匀即可饮用。

森林浴

日本研究验证实，让自然杀手细胞（Natural

killer cell，NK细胞）活性升高，提高免疫力，对于预防流感相当有效。

NK细胞近来广受世界各地的研究者瞩目，虽然还在实验阶段，不过免疫学者认为，NK细胞的数量和活性会随着年龄而递减，造成癌症的发生与恶化，如果能大量繁殖NK细胞再注射回病人身上，就能提高病人自身的抗癌力，达到治疗癌症的效果。

森林浴具有提高NK细胞活性的效果，而且一个月一次就有效果，如果居住地没有森林。不妨假日时到家附近的公园广场、山上走走，呼吸一下新鲜空气哟。

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