如何煲汤煲汤食材少汤更纯如何煲汤很多人认为煲汤要秀多原料，千万不要以为熬汤的原料品种越多越好，事实上，单一的主材钭搭配相应的副食材，炖出来的汤才会纯正，比如冬瓜炖龙骨、海带炖里脊等。熬汤要用异味较小，鲜味足、血少的新鲜动物性原料，旺火烧开，小火烹煮，这样汤才鲜美。切忌先放盐，这样会使原料水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。此外，熬汤时间应根据食材决定，鱼类熬半个小时即可，鸡肉则需一个半小时为宜，骨头类要两小时。养生汤黄耆地瓜汤美容养颜养生汤黄耆地瓜汤美容养颜原料：黄耆5钱，红薯2条，冰糖适置。做法：红薯削皮洗净、切块、黄耆冲净。加4碗水煮汤，大火开后转小火煮15分钟后，加糖和匀即可。此养生汤可补气健脾，通便，美容养颜。