作为一名健康营养师，其专业知识框架是一个多元且深入的体系，它涵盖了人体营养需求、食物科学、营养评估、饮食规划、疾病预防与管理等多个领域。

基础理论是构建这个框架的基石，这包括了解人体的基础代谢率，知道各种营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质）的功能及其在身体中的作用，以及理解消化系统的工作原理等，对生物化学、生理学、解剖学等相关学科的理解也是必不可少的。

食物科学是另一个重要组成部分，这涉及到食材的选择、储存、烹饪方法对营养成分的影响，以及食品添加剂、农药残留等问题的了解，通过这部分学习，营养师能为客户提供更具体、实用的食物建议。

营养评估技能是核心部分，这包括了如何进行个体的营养状况评估，识别可能存在的营养问题，如营养过剩或不足，并能够根据评估结果提供个性化的营养改善方案。

制定饮食计划是实际操作的关键环节，营养师需要懂得如何设计满足特定营养需求的食谱，比如孕妇、儿童、老年人或者特殊疾病患者的饮食，这需要结合客户的口味、生活习惯和文化背景，以提高他们执行饮食计划的可能性。

疾病预防与管理是现代营养师的重要职责，他们需要了解常见疾病的营养相关因素，如糖尿病、高血压、心脏病等，通过合理的饮食调整帮助客户控制病情，甚至防止疾病的发生。

持续的学习和研究更新，以及良好的沟通技巧，都是健康营养师知识框架中不可或缺的部分，营养师不仅需要跟上最新的科研成果，还要有能力将复杂的营养知识用简单易懂的方式传达给客户，引导他们形成健康的饮食习惯。

健康营养师的知识框架是全面而细致的，旨在提供专业、个性化且具有实操性的营养指导，以促进人们的健康生活。