加州调酒师证，全称是California Bartender Certification，是美国加州对于专业调酒师的权威认证，这个证书不仅证明了持证人具备专业的调酒技能和知识，也显示了他们对食品安全和法律法规的了解，因此在加州乃至整个美国的酒吧和餐饮业中都具有很高的认可度。

关于考试难度，这主要取决于你的基础知识和实践经验，如果你已经有一定的时间在酒吧工作，或者参加过专门的调酒培训课程，那么你可能对考试内容比较熟悉，通过的可能性就会大一些，考试内容包括调酒技巧、饮品制作、酒精饮料的知识、服务礼仪以及食品安全法规等，理论与实践相结合，需要全面掌握并灵活运用。

至于费用方面，申请加州调酒师证的费用并不固定，因为它通常包含培训费和考试费两部分，不同的培训机构或学校提供的课程价格不同，一般在100美元到500美元之间，有些甚至更高，这些费用通常包含了教材、培训、模拟测试以及最终的正式考试，值得注意的是，有些地方还会收取额外的注册费或会员费。

加州调酒师证虽然有一定的挑战性，但只要你在准备阶段投入足够的时间和精力学习和实践，通过考试并不是不可能的，而投资这笔费用，从长远来看，它将极大地提升你的职业竞争力，并为你的职业生涯开启新的可能，毕竟，专业认证不仅是对你能力的认可，也是对雇主和顾客的一种承诺。