在甘南地区想要获取营养师的初级证书，首先你需要了解整个流程和报名渠道，中国的营养师职业资格认证主要由人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心负责，按照国家规定的职业技能等级进行考核。

报名通常有以下几个步骤：

1、确定报考级别：营养师分为三个级别，初级、中级和高级，如果你是初次参加考试，那么你将从初级开始。

2、学习培训：在报名前，需要接受专业的营养学知识培训，这可以是在当地的培训机构，也可以通过线上课程完成，确保你的学习内容涵盖了基础营养学、食品卫生学、人群营养、公共营养等核心科目。

3、报名：完成培训后，你可以关注“中国卫生人才网”或者“全国专业技术人员职业资格证书查询验证系统”的公告，这些网站会发布最新的考试通知和报名链接，报名会在考试前几个月开放。

4、缴费与确认：在线填写报名信息并提交，然后按照提示进行缴费，缴费成功后，记得打印出报名表以备后续使用。

5、参加考试：在指定的时间和地点参加理论和实操两部分的考试。

6、成绩查询与证书领取：考试结束后，成绩一般会在一个月左右公布，合格者可在中国卫生人才网下载电子版证书，纸质版证书则需到指定地点领取或邮寄。

值得注意的是，每个地区的具体操作可能会有些许差异，建议你在报名前向当地的人力资源和社会保障局或相关培训机构咨询详细信息，确保你的流程正确无误，保持对营养学的热爱和持续学习的态度，这是成为一名优秀营养师的关键，祝你考试顺利，早日取得初级营养师证书！