中级营养素证书考试主要考察的是对营养学理论知识的深入理解和实际应用能力，该考试通常包括以下几个方面的内容：

1、基础营养学：这部分会涉及到人体所需的六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）的基本性质、功能、来源以及在人体中的代谢过程。

2、营养与健康：这部分会重点考察考生对营养与疾病预防、治疗关系的理解，如营养不良、肥胖症、心血管病、糖尿病等常见疾病的营养干预策略。

3、人群营养：包括儿童、青少年、孕妇、老年人等特殊人群的营养需求特点，以及如何根据他们的生理特性和生活阶段提供合理的膳食建议。

4、食物营养评价：涵盖食物的营养价值分析，食品标签解读，以及如何通过合理搭配食物来实现均衡营养。

5、营养咨询与教育：涉及如何进行有效的营养咨询，设计个性化的饮食计划，以及如何通过各种方式向公众传播科学的营养知识。

6、法律法规与职业道德：对于食品安全法、营养师职业规范等相关法律法规的理解和执行，体现专业素养。

7、实践技能：可能包括实验操作、膳食评估、营养方案设计等实践环节，以检验考生的实际工作能力。

中级营养素证书的获取，不仅需要扎实的理论基础，更要求具备解决实际问题的能力，备考时除了学习教材，还需要关注最新的科研动态，积累实践经验，并提升自身的沟通技巧和服务意识，只有这样，才能在考试中展现出全面的专业素质，顺利获得中级营养素证书。