养生食谱蚝油闷平菇材料：新鲜的平菇500克，蚝油1汤勺，绍酒l汤勺，葱丝、姜丝、蒜片共30克，盐、淀粉、鸡粉适量。做法：把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。起油锅，将油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油，煸炒出香味时，入绍酒，加鸡粉和适量水，再下平菇、盐，烧沸，待平菇入味熟透，勾入水淀粉即成。养生食谱蚝油闷平菇功效：改善人体新陈代谢、增强体质、调节自主神经功能等。对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等有好处，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合征可起调理作用。适用于腰腿疼痛、手足麻木、肢体不适等养生食谱冬笋烧猴头菇材料：平猴头菇200克，水发冬菇250克，火腿100克，黄瓜皮40克，鲜汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、酱油各适量。养生食谱冬笋烧猴头菇做法：将干猴头菇放入沸水锅中焖约30分钟取出，去蒂，挤干水，加入温水中浸泡片刻，洗净，沥干水顺毛切成薄片;水发冬菇、黄瓜皮洗净，分别切成薄片;火腿切成薄片。将猴头菇片、火腿片、冬菇片、黄瓜片分别摆成4排，放入碗内。将料酒、酱油、鲜汤、精盐放入另1碗内调匀，然后浇入摆有猴头菇的碗内，置蒸笼上约60分钟后取出，滗出汤汁，扣在盘内，揭去碗。汤锅置旺火上，倒入滗出的汤汁烧沸，放味精用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内即可。功效：适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病。经过蒸熟于睡前食用，对患支气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，增强细胞活力和抵抗力