前两年秋葵被一些神奇的作用炒的翻天地覆，但随着大家的健康养生知识的普及，慢慢的秋葵被挤下了神坛，但秋葵虽然没有传说中那么大的作用，但不失一道美食的本身，作者今天分享一道蚝油秋葵，欢迎各位看官老爷们的批评指正。

秋葵、青红尖椒、蒜、白糖、生抽、蚝油、盐

1、秋葵表面有一些绒毛，洗净后，用盐可以把绒毛搓掉。

2、秋葵内的粘液会导致糊锅，所以需要猛火快炒。

3、蚝油盐味重，盐的量请根据个人口味酌情添加。

1、秋葵洗净后，用盐搓掉上面的绒毛，去蒂切斜成片，青红尖椒洗净斜切成椒圈，蒜切碎备用。

2、起油锅，入蒜末煸香，放入青红椒煸炒。

3、放入秋葵同炒，入白糖、少量生抽。

4、入蚝油炒匀，盐酌情添加少许即可。

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。这里作者还是提醒一下，不要过多的迷信某个食物，搭配才更好。更多的健康知识欢迎各位小伙伴关注作者1“7点谈健康”或搜索“zhaole567”，每天7天和大家一起聊聊健康那些事。