银耳羊肾粥的口味特点：鲜咸柔嫩，有补心安神的功效。其做法如下：【原料】银耳15克，羊肾2只，粳米150克。【调料】精盐、味精各1/3小匙，绍酒2大匙，胡椒粉1/3小匙，姜、葱各适量。【做法】1：将银耳用温水发2小时，去蒂头、杂质，撕成瓣状；羊肾洗净，一切两半，去白色臊腺，切成花；姜切粒，葱切花；粳米淘洗干净。2：将粳米、银耳、羊腰花、绍酒、姜、葱同放铝锅内，加清水800克，置旺火上烧沸，再用小火煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。最后，菜瓢谷健康提示：银耳羊肾粥的制作时间预计30分钟。制作难易程度：☆☆☆