在中国，营养配餐员的职业资格证书获取流程一般包括报名、培训、考试和发证四个阶段，具体时间因地区、培训机构以及个人情况的不同可能会有所差异，但一般来说，整个过程可能需要几个月的时间。

报名通常在特定的时间窗口内进行，比如每年的某个固定月份，报名成功后，学员会进入培训阶段，这个阶段一般由专业的培训机构负责，根据国家职业标准，对学员进行理论知识和实践技能的培训，时长可能从几周到几个月不等，取决于课程内容的深度和广度。

接下来是考试环节，考试通常由人力资源和社会保障部门或其授权的机构组织，分为理论考试和实操考核两部分，理论考试主要测试学员的基础知识掌握程度，而实操考核则考察学员的实际操作能力和问题解决能力，考试通过后，考生还需等待成绩公布，这一过程大约需要1-2个月。

拿到证书的过程可能需要一段时间，因为证书制作和发放也需要一定的时间，通常，考试合格后的3-6个月内，考生可以收到由相关部门颁发的营养配餐员职业资格证书，当然，这期间如果有任何程序上的延误或者信息错误，都可能导致领取证书的时间延长。

从报名开始到拿到营养配餐员证书，整个周期可能在半年至一年之间，为了确保顺利并快速拿到证书，建议考生密切关注每个阶段的时间节点，提前准备，按照要求完成各个环节，同时保持与培训机构和相关部门的良好沟通。