在中国，营养师资格证书的权威性主要体现在其颁发机构的专业性和公信力，目前，我国营养师认证的主要权威机构是中国人力资源和社会保障部（简称“人社部”）和中国营养学会。
中国人力资源和社会保障部是国务院组成部门，负责全国的人力资源和社会保障工作，包括职业资格证书的制定、管理与监督，由其设立并颁发的职业资格证书，如公共营养师，具有很高的权威性，被社会广泛认可，这个证书的获取需要通过严格的理论考试和实践技能考核，确保了持证人的专业素质。
中国营养学会则是我国营养科学领域最高级别的学术团体，它在营养学研究、教育、科普以及行业规范方面发挥着重要作用，虽然他们并不直接颁发资格证书，但他们对营养师的培养标准和评估体系有重要影响，并且他们的认证或认可也被业界视为权威参考。
如果要寻求最权威的营养师证，可以关注人社部颁发的公共营养师资格证书，接受过中国营养学会培训或者得到其认可的课程也是提升个人专业素养的重要途径，不过，随着行业的不断发展，一些国际认证如美国注册营养师（RD）、国际注册营养师（CN）、英国皇家营养师协会（RNAO）等也被引入国内，这些国际认证在某些特定领域或跨国企业中也受到高度认可，选择哪种证书，需根据个人的职业规划和发展方向来决定。
