三级营养师资格证，全称是国家职业资格三级——公共营养师，是中国营养健康领域的一种专业认证，这个证书的设立是为了规范我国营养健康服务行业，提升公众的营养健康素养，同时也是对个人专业技能和知识水平的认可。

获取三级营养师资格证的过程相当严谨，需要通过系统的理论学习和实践操作，以及严格的考试，申请人需具备高中或中专以上文化程度，或者具有相关工作年限，如食品、医学、营养等相关专业的人员，课程内容涵盖基础营养学、临床营养学、人群营养、食品卫生法规等多个方面，旨在培养具备营养咨询、膳食指导、健康教育等能力的专业人才。

取得三级营养师资格证后，持证人可以在多个领域发挥其专业价值，例如在医院提供临床营养治疗，为企业进行集体膳食设计，为社区居民提供个体化营养咨询服务，甚至可以开设自己的营养咨询机构，或者参与到食品安全与营养健康的研究工作中去。

三级营养师资格证不仅代表了个人在营养健康领域的专业知识和技能，也是其专业身份和社会价值的体现，它对于推动我国营养健康事业的发展，提高全民健康素质，起到了积极的促进作用，随着社会对健康日益增长的需求，三级营养师的市场需求也在不断扩大，这个职业的前景十分广阔。