养生食谱凉拌藕生津开胃鲜藕、黄米饭各400克，葱油10毫升，姜丝、橘皮丝、小茴香各10克。先将藕洗净切寸块，入沸水中略焯即捞出，盐腌后，沥干卤水，加葱油、姜丝、橘皮丝拌匀待用，小茴香研细末。养生食谱凉拌藕生津开胃将黄米饭、藕块等物搅拌均匀后加入小茴香末，捣烂，用鲜荷叶包裹，重物压一夜即可食。此菜具有生津开胃、补肺益气、养血止血、解酒毒的作用。养生食谱麻酱菠萝鸭原料：鸭肉300克，菠萝150克，青椒50克，花生油15克，芝麻酱5克，白糖10克，醋8克，盐3克，味精2克，大蒜(白皮)5克，淀粉(玉米)3克。制作方法：①将烧鸭肉、菠萝切成5厘米长、2厘米宽的厚片。养生食谱麻酱菠萝鸭②青椒去蒂及子，洗净，切成同样大小的片，放入沸水锅中烫一下，捞出备用。③蒜切蓉状。④淀粉放碗内加水调成湿淀粉。⑤坐锅点火倒油，下蒜蓉略炒，加入白糖、醋、麻酱、盐。⑥将烧鸭片、菠萝片、青椒片放入盘内，浇上调味卤汁，拌匀即成。