在纽约成为一名专业的营养师需要通过一系列严谨的教育、培训和认证过程，以下是一份详细的指南：

你需要完成至少四年的大学本科教育，并且主修营养学或者相关科学领域，如食品与营养科学或公共卫生营养，这将为你打下坚实的理论基础，理解人体对各种营养素的需求以及如何通过饮食来维护健康。

为了进一步提升专业技能，你可以选择攻读硕士或博士学位，特别是在临床营养学或公共健康营养学方向，研究生学习可以提供更深入的专业知识，同时也会提供实践机会，比如实习或者研究项目，帮助你熟悉实际工作环境。

你需要通过注册营养师（Registered Dietitin Nutritionist, RDN）资格考试，这个考试由美国营养与饮食协会（Acdemy of Nutrition nd Dietetics, AND）组织，是成为正式营养师的必要步骤，考试内容涵盖广泛的营养科学知识，包括营养评估、疾病管理、食物服务系统管理和社区营养。

在获取RDN资格后，为了能在纽约州执业，你还需申请该州的执照，纽约州要求申请人除了有RDN资格外，还需要一定的实践经验，具体要求可能会根据州法规的变化而变化，所以最好直接查询纽约州卫生部的具体规定。

持续的学习和专业发展也是必不可少的，营养科学是一个快速发展的领域，新的研究不断出现，因此保持知识的更新至关重要，你可以参加定期的研讨会、学术会议，或者通过AND等专业机构提供的在线课程进行继续教育。

考取纽约营养师证需要扎实的学术背景，严格的资质考试，丰富的实践经验，以及持续的专业发展，这是一个既充满挑战又富有回报的过程，如果你对营养学有着深厚的热爱并愿意投入时间和精力，那么这个职业将会给你带来无比的满足感。