公共营养师证书在中国主要分为三个等级：初级公共营养师、中级公共营养师和高级公共营养师，这三级的划分主要是基于申请人的知识水平、技能熟练程度以及实际工作经验。

初级公共营养师是基础级别，适合对营养学有一定了解，或者刚入行不久的专业人士，他们需要掌握基本的营养学理论，包括人体所需的各种营养素，以及它们在健康中的作用，还需具备食物选择、膳食搭配的基本能力，能为个人或群体提供一般性的营养指导。

中级公共营养师是在初级基础上的提升，要求申请人具有更深入的营养学知识，能够进行个体化的营养评估和咨询，设计个性化的饮食方案，并能进行社区营养教育和管理，他们不仅要在理论上有所建树，还需要有一定的实践经验，如在医院、学校、餐饮机构等场所的实际工作经历。

高级公共营养师则是专业领域的专家，除了拥有深厚的专业理论知识和丰富的实践经验外，还应具备研究能力和领导力，能引领行业发展，参与制定相关政策，进行科研项目，甚至培养新一代的营养专业人士。

每个级别的认证都需要通过严格的考试和实践审核，确保持证者具备相应的能力和素质，无论是哪一级别的公共营养师，他们的目标都是为了提高公众的营养素养，预防营养相关疾病，促进全民健康，持续学习和更新知识，以适应不断变化的营养科学和公众需求，是所有公共营养师的重要任务。